background

Как выбрать помещение для пивного магазина в 2026 году и не потерять деньги

background

Почему выбор помещения решает, будет ли ваш пивной магазин прибыльным

Открытие пивного магазина — это не только про ассортимент, поставщиков и цены. Самая критичная точка, от которой зависит весь бизнес — это помещение.

Можно сделать идеальный ремонт, закупить хорошее пиво и даже поставить правильные цены, но если место выбрано неправильно — выручки просто не будет.

Именно поэтому опытные предприниматели говорят: локация — это 70% успеха.

Главная ошибка при выборе помещения

Самая распространённая ошибка — выбирать помещение по принципу «дешёвая аренда».

На старте это кажется логичным: меньше вложений — меньше риск. Но в реальности всё наоборот. Дешёвое помещение почти всегда означает слабый трафик, а значит — слабые продажи.

В пивном бизнесе важно не сколько вы платите за аренду, а сколько людей проходит мимо вашей точки каждый вечер.

Какой трафик нужен пивному магазину

Пивной магазин — это вечерний бизнес. Основной поток клиентов формируется после 17:00.

Поэтому важно оценивать не дневной, а именно вечерний трафик.

Лучше всего работают:

спальные районы с плотной застройкой

новые жилые комплексы

районы с активной вечерней жизнью

Если вечером улица «умирает» — магазин будет простаивать.

Конкуренты: плохо или хорошо?

Многие предприниматели боятся конкуренции и ищут место «где никого нет».

Но это одна из самых опасных стратегий.

Отсутствие конкурентов часто означает отсутствие спроса. Если рядом уже работают 1–2 точки — это хороший знак: значит, в районе есть деньги и есть привычка покупать пиво.

Видимость и вход

Даже при хорошем трафике можно терять клиентов, если точку просто не видно.

Важно:

отдельный вход с улицы

заметная вывеска

хорошая просматриваемость

Угловые помещения или точки рядом с проходами дают значительный прирост выручки.

Площадь помещения

Размер помещения напрямую влияет на формат бизнеса.

25–40 м² — классический магазин

40–70 м² — расширенный формат

от 70 м² — магазин-бар

Слишком маленькое помещение ограничивает ассортимент, а слишком большое — увеличивает расходы.

Стоимость аренды: как понять, что это нормально

Ключевое правило:

аренда не должна превышать 10–15% от выручки

Если выше — бизнес будет работать на грани или в минус.

Технические нюансы, о которых забывают

Перед подписанием договора обязательно проверьте:

мощность электричества

возможность установки оборудования

наличие воды и канализации

Если этого нет — запуск может сильно подорожать.

Почему большинство ошибается

Главная проблема — отсутствие опыта.

Новички оценивают помещение визуально, «на ощущениях».
Но пивной бизнес — это цифры, поток и поведение клиентов.

Именно поэтому многие открываются в местах, которые «выглядят нормально», но не приносят выручку.

Как минимизировать риск

Есть два варианта:

Самостоятельно разбираться, тестировать, ошибаться и учиться на своих деньгах

Использовать готовую модель, где локации уже проверены

Например, в рамках франшизы Пенная Гильдия подбор помещения — это не «на глаз», а системный процесс: анализ трафика, конкурентов и экономики точки.

Это сильно снижает риск ошибки на старте, который чаще всего и становится причиной провала бизнеса.

Вывод

Выбор помещения — это не просто этап открытия, а фундамент всего бизнеса.

Хорошая локация может увеличить выручку в 2 раза без дополнительных вложений.
Плохая — не даст выйти даже в ноль.

И именно на этом этапе закладывается, будет ли пивной магазин приносить деньги или станет очередным закрытым проектом.