В 2026 году один из самых частых вопросов предпринимателей:

Сколько реально зарабатывает магазин разливного пива по франшизе?

Разберём фактические финансовые показатели действующих форматов: оборот, средний чек, структуру расходов и чистую прибыль.

Без абстрактных обещаний — только расчёты.

---

Магазин-бар под ключ

Финансовые показатели:

• Средний чек — 600 ₽

• 60 покупателей в день

• 30,5 рабочих дней

• Оборот — 1 098 000 ₽/мес

• Чистая прибыль — 176 260 ₽/мес

Основные расходы:

• Аренда — 70 000 ₽

• Зарплата — 100 000 ₽

• Налоги — 20 000 ₽

• Закупка товарного остатка — 691 740 ₽

• Прочие расходы — 40 000 ₽

Окупаемость:

При инвестициях около 840 000 ₽
6–8 месяцев

---

Бар 24/7 с посадкой

Финансовые показатели:

• Средний чек — 600 ₽

• 80 гостей в день

• Оборот — 1 464 000 ₽/мес

• Чистая прибыль — 220 600 ₽/мес

Расходы:

• Аренда — 100 000 ₽

• Зарплата — 200 000 ₽

• Налоги — 25 000 ₽

• Закупка товарного остатка — 878 400 ₽

Окупаемость:

Инвестиции около 1 050 000 ₽
6–9 месяцев

За счёт вечернего и ночного трафика формат показывает более высокий оборот.

---

Бар 24/7 с кухней и посадкой

Финансовые показатели:

• Средний чек — 750 ₽

• 80 гостей в день

• Оборот — 1 830 000 ₽/мес

• Чистая прибыль — 333 500 ₽/мес

Расходы:

• Аренда — 150 000 ₽

• Зарплата — 250 000 ₽

• Налоги — 30 000 ₽

• Закупка товарного остатка — 1 006 500 ₽

Окупаемость:

Инвестиции около 1 490 000 ₽
5–8 месяцев

Кухня значительно увеличивает средний чек и маржинальность.

---

Крафтовый магазин-бар

Финансовые показатели:

• Средний чек — 700 ₽

• 55 покупателей в день

• Оборот — 1 174 250 ₽

• Чистая прибыль — 278 412 ₽/мес

Окупаемость:

Инвестиции около 1 670 000 ₽
6–9 месяцев

Формат с высокой наценкой и устойчивой аудиторией.

---

Пивной супермаркет

Финансовые показатели:

• Средний чек — 650 ₽

• 80 покупателей в день

• Оборот — 1 586 000 ₽

• Чистая прибыль — 294 400 ₽/мес

Окупаемость:

Инвестиции около 1 850 000 ₽
7–10 месяцев

Подходит для крупных спальных районов и городов от 150 000 жителей.

---

Пивной ресторан-бургерная

Финансовые показатели:

• Средний чек — 850 ₽

• 80 гостей в день

• Оборот — 2 074 000 ₽

• Чистая прибыль — 405 000 ₽/мес

Окупаемость:

Инвестиции около 2 950 000 ₽
7–9 месяцев

---

Спорт-бар

Финансовые показатели:

• Средний чек — 1 300 ₽

• 60 гостей в день

• Оборот — 2 379 000 ₽

• Чистая прибыль — 420 000 ₽/мес

Окупаемость:

Инвестиции около 2 950 000 ₽
7–10 месяцев

---

Сравнение форматов

Формат	Оборот	Чистая прибыль
Магазин-бар	1,09 млн ₽	176 260 ₽
Бар 24/7	1,46 млн ₽	220 600 ₽
Бар 24/7 + кухня	1,83 млн ₽	333 500 ₽
Крафтовый	1,17 млн ₽	278 412 ₽
Супермаркет	1,58 млн ₽	294 400 ₽
Ресторан	2,07 млн ₽	405 000 ₽
Спорт-бар	2,37 млн ₽	420 000 ₽

---

Итог

В 2026 году франшиза магазина разливного пива — это:

• оборот от 1 до 2,3 млн ₽ в месяц

• чистая прибыль от 176 000 до 420 000 ₽

• окупаемость 6–10 месяцев

• понятная финансовая модель и прозрачная структура расходов

Выбор формата зависит от бюджета, города и стратегии масштабирования.