Какие пивные магазины чаще закрываются (и почему ваши не закроются)
Пивной бизнес стабилен, но и здесь бывают провалы. Почему одни магазины живут годами, а другие закрываются через полгода? Разберём главные причины — и покажем, как их избежать.
Подвал, второй этаж, двор без проходного трафика — и всё, точка умирает.
💡 Решение: выбирать места с трафиком от 300 человек в день. Во франшизе «Пенная Гильдия» локации проверяются и согласуются заранее.
Сломанный охладитель = тёплое пиво = минус клиенты.
💡 Решение: брать оборудование у проверенных поставщиков, а не «по объявлению». Франшиза сразу даёт список надёжных.
«Я открылся, и люди сами придут» — нет, не придут.
💡 Решение: делать рекламу. Карты, соцсети, наружка, акции. В «Пенной Гильдии» есть готовый пакет маркетинга.
Взял то, что нравится самому — клиенты не разделили энтузиазм.
💡 Решение: ассортимент формируется на основе статистики продаж. Во франшизе партнёрам дают готовый список сортов и снеков.
Нет учёта, касса «для галочки», продавец с доступом к кассе = касса минус.
💡 Решение: CRM, отчёты, контрольные визиты. В франшизе — готовая система учёта и обучение продавцов.
Потому что ошибки уже собраны, систематизированы и превращены в чек-листы. Во франшизе «Пенная Гильдия» партнёры открывают магазины не «вслепую», а по рабочему сценарию.
💬 Хотите увидеть примеры закрытых и успешных точек? Напишите — покажем реальные кейсы.
