Что лучше — своё пиво или готовый ассортимент? Сравнение стратегии

Что лучше — своё пиво или готовый ассортимент? Сравнение стратегии

Многие будущие владельцы магазинов думают: «А может варить своё пиво? Это же круто и уникально». Но правда ли это лучше, чем работать с готовым ассортиментом?

---

🍺 Своя пивоварня: звучит романтично, но…

• Вложения — от 2–3 млн ₽ только в оборудование
• Нужны технолог, рецептуры, лицензии
• Риск: не угадаете с вкусом — останетесь с кегами в подвале
• Сбыт придётся организовывать самому

💡 Итог: это отдельный бизнес, тяжёлый и затратный.

---

🛒 Готовый ассортимент: проще и выгоднее

• Поставщики дают десятки сортов под разный вкус
• Ассортимент проверен на практике
• Можно менять позиции по сезону и трендам
• Вложения в 3–4 раза меньше

💡 Итог: вы сосредотачиваетесь на продаже, а не на производстве.

---

📦 Комбинированный вариант

• Держать топ-10 сортов от поставщиков
• Для «фишки» можно брать 1–2 уникальных сорта от крафтовиков
• Так создаётся баланс стабильности и новизны

---

📊 Опыт «Пенной Гильдии»

Во франшизе уже подобран ассортимент:

• проверенные сорта под регионы
• рекомендации по маржинальности
• готовые выкладки

---

👉 Итого:

• Своя пивоварня = дорого и рискованно
• Готовый ассортимент = доступно и выгодно
• Франшиза «Пенная Гильдия» даёт готовый набор, который продаётся

💬 Хотите увидеть список топ-30 сортов для вашего региона? Напишите — вышлем готовую подборку.