Пивная франшиза – какой же она должна быть? 

В первую очередь, франшиза пивного магазина должна в своей основе обязательно иметь выстроенный годами и многолетним опытом франчайзера успешный бизнес план пивного предпринимательства, подтвержденный открытием не одной торговой точки. Бизнес план пивного магазина будет своего рода основой передаваемой информации от франчайзера к франчайзи. Это не означает, что владельцы франшизы безвозмездно выдадут каждому желающему бизнес план открытия пивной точки, ведь он является частью секрета производства пивной франшизы, а присоединение к франшизе всегда происходит на коммерческой основе. Кроме того, состав подобного секрета производства зависит от формата пивной точки – это может быть простой магазин разливного пива, пивной магазин бар, пивной бар с посадкой (так называемый бар 24/7), пивной минимаркет, пивной супермаркет, пивной ресторан, пивной спорт-бар, пивной ресторан-бургерная и многие другие форматы пивного, разливного бизнеса. Поэтому, важно понимать, что важными нюансами бизнес план пивного бара естественно будет отличаться от того, как составлен бизнес план для открытия пивного магазина.

Во-вторых, внимание нужно обратить на наличие уже действующих бизнесов, т.е. торговых точек, адресов, которые сможет предоставить франчайзер потенциальному покупателю пивной франшизы. Контакты франчайзи сейчас недопустимо передавать третьим лицам, однако адреса точек пивная франшиза скрывать не должна. Когда нет карты открытых заведений, а продавец франшизы нервничает или не отвечает прямо на вопрос, где расположены уже открытые бизнесы по франшизе, то стоит задуматься, серьезная ли это франшиза пивного бара или нет, и есть ли у нее хоть какой-то опыт на рынке в пивной сфере. Также очень важные факторы – это наличие правильной юридической документальной базы у франчайзера (договор коммерческой концессии или лицензионный договор), зарегистрированной в Роспатенте торговой марки (можно проверить, действительно ли торговая марка зарегистрирована давно и франчайзер имеет многолетний опыт ведения пивного бизнеса). 

Третье – прежде чем купить пивную франшизу, нужно учесть немаловажный фактор преимуществ. Приоритет желательно отдавать франшизам, которые максимально смогут освободить Вас от работ по открытию бизнеса, беря большинство процессов на себя, где практикуется выезд команды специалистов на ремонт помещения, установку мебели и техники, открытие и личное обучение партнеров франшизы под ключ, ведь во многих случаях продается лишь консультирование из офиса за баснословные деньги. Иными словами, на Ваш вопрос как открыть пивной бар с нуля, франшиза пивного магазина должна ответить «Мы сделаем это за Вас», это должна быть пивная франшиза под ключ, не забывайте заранее уточнять этот момент перед тем, как открыть пивной магазин по франшизе.

Отдельного обсуждения достоин вопрос роялти и паушального взноса. Роялти – это процент, который Вы платите владельцам франшизы, он фиксирован, либо зависит от выручки франчайзи, т.е. Вас. Паушальный взнос – это, как правило, единовременный взнос франчайзеру за пользование товарным знаком, именем франшизы, нематериальные услуги. Не забывайте, что бизнес план для пивного магазина на разлив должен содержать в графе «Расходы» отчисления франчайзеру. Мы считаем, что франшиза без роялти – это правильный выбор. Вы спросите – франшиза без роялти? В чем подвох? На деле, это не подвох, а преимущество. Таким образом франчайзи оставляет всю прибыль пивного магазина или прибыль пивного бара себе, что способствует снижению финансовой нагрузки на партнера в первые месяцы раскрутки торговой точки, либо в определенный промежуток «низкого» сезона. Также франшиза без роялти и взносов делает ставку на развитие и увеличение собственной сети из лояльных партнеров вместо быстрого обогащения за счет выплат процентов. И еще один важный момент – по нашему опыту, пивная франшиза доступна всем, это не сложный бизнес, и франчайзи-партнеры, благодаря полноценному обучению от выездной команды, начинают самостоятельно разбираться в делах торговой точки и нюансах пивного бизнеса довольно быстро, переставая задавать вопросы франшизе. Спрашивается, зачем и за что же им платить роялти всю оставшуюся бизнес-жизнь на открытой торговой точке? Однако есть важное «но»: франшизы без роялти и взносов не должны ставить это преимущество в ущерб поддержке франчайзи. Если франшиза не берет роялти, это не значит, что она не должна оказывать поддержку партнерам, даже после открытия пивного магазина, бара или ресторана. А франшиза без паушального взноса избавляет франчайзи от ненужных переплат за имя компании, включая затраты на то, чтобы открыть пивной магазин или открыть пивной бар в общую стоимость услуг. Как видим, франшиза без паушального взноса и роялти – хоть и редкая (поскольку топ пивных франшиз, за редким исключением, собирает с партнеров и роялти, и взносы), но новая трендовая реальность, являющаяся не подвохом, а преимуществом.

Федеральная франчайзинговая сеть магазинов и баров разливных напитков и закусок «Пенная Гильдия» — та пивная франшиза, которая основывается на вышеописанных принципах, а среди преимуществ франшизы можно отметить:

— самое низкое ценовое предложение на услуги открытия пивного бизнеса за счет собственных производств (пакеты франшизы стоимостью от 700.000 рублей за все), разнообразие форматов открытия (от пакета пивной магазин-бар разливного пива до пакета пивной ресторан), 

— у нас отсутствует роялти при бесплатной пожизненной поддержке франчайзи, мы не берем паушальных взносов за имя компании и какие-либо другие скрытые комиссии (вся прибыль от бизнеса всегда только у партнера-франчайзи), 

— партнеру предоставляются особые скидки от поставщиков на продукцию благодаря большому (на данный момент более 250 подтвержденных адресами пивных точек) количеству точек в сети, 

— мы работаем и выезжаем командой в любой населенный пункт РФ для всех желающих, кто хочет открыть пивную по франшизе и кого интересует, как открыть пивной бар, полностью оснащаем открываемые для франчайзи точки «под ключ», сопровождая партнеров от открытия ИП и помощи в поиске и подборе помещения до открытия точки и встречи первых посетителей, 

— «фишка» сети – многодневный выезд менеджеров на открытие заведений на место открытия, личное обучение партнеров сети «с глазу на глаз» и бесплатное сопровождение после открытия бизнеса.

Для всех, кто планирует открыть пивной магазин, прибыль – наиболее важный и интересный показатель. Ведь о нем спрашивает каждый, кто интересуется, как открыть пивной бар с нуля. Пошаговая инструкция и/или работы «под ключ» — это важно, но на первом этапе самый важный вопрос покупателя – это, конечно, рентабельность, прибыльность пивного бизнеса. И здесь все индивидуально, ведь играет роль каждый нюанс – выбрана ли франшиза пивного бара для маленького города или для большого, где находится помещение под пивной магазин или бар, какие платежи у предпринимателя в графе «Расходы» и многое другое. Если говорить кратко и в усредненных значениях, то внутри нашей сети пивные магазины приносят прибыль от 147.000 рублей чистыми, бары 24/7 – от 200.000 чистыми, а франшиза пивного ресторана принесет Вам в районе 500.000 чистыми. Хотя, например, наш топовый партнер даже среди формата «магазин без посадки» в лучшие месяцы получает до 347.000 рублей чистого дохода в месяц, и несмотря на то, что мы все же исходим из средних значений по сети, Вы вполне можете также достичь рекордных значений, при этом неважно, интересовала ли Вас изначально и выбрана ли Вами среди пакетов франшиза пивного магазина, франшиза пивного бара или франшиза пивного ресторана, правда, с оглядкой на то, что пакеты дороже приносят прибыли в целом все же больше, чем пакеты дешевле (что логично).

Как мы с Вами выяснили, открыть пивной магазин по франшизе гораздо проще, чем сделать это самостоятельно. А открыть пивной бар по франшизе без роялти и паушальных взносов, которая выполнит все работы за Вас и полноценно обучит перед запуском, а затем возьмет на постоянное бесплатное сопровождение – еще проще.

Наши контакты для общения и заявок на открытие по франшизе:

Федеральная франчайзинговая сеть магазинов и баров разливных напитков и закусок «Пенная Гильдия»:

Телефон и мессенджеры: +79190198080 (Виктор, руководитель отдела продаж);

Сайт: https://пеннаягильдия.рус 

Соцсети: https://vk.com/foamyguild