Почему магазин разливного пива — лучше, чем кофейня или шаверма

Почему магазин разливного пива — лучше, чем кофейня или шаверма

Выбираешь, какой бизнес открыть: пивной магазин, кофейню или точку шавермы? Все вроде бы прибыльные. Но только один не требует ежедневного геройства.

---

☕ Кофейня: романтика + реальность

Миф: «Люди пьют кофе каждый день. Надо просто сварить вкусно!»

Реальность:

• Оборудование — от 400 000 ₽ только на эспрессо-машину
• Аренда: нужна локация с большим трафиком
• Персонал: каждый бариста — пол-художника, пол-психолога
• Сырьё: капризное, дорогое, быстро портится

💡 Средний чек — 150 ₽. Работать надо много, чтобы что-то заработать.

---

🌯 Шаверма: низкий вход, высокая выгораемость

Миф: «Люди едят шаверму. Быстро, дёшево, массово. Всё просто!»

Реальность:

• Постоянный контроль: продукты, санитарка, жара, ночные смены
• Персонал — текучка постоянная
• Запахи, жир, мясо, недовольные соседи
• Проверки и жалобы — как неизбежность

💡 Да, входной порог низкий. Но и потолок тоже.

---

🍺 Пивной магазин: стабильно, спокойно, рентабельно

Реальность:

• Можно начать от 700 000 ₽ (включая закупку, ремонт, оборудование)
• Помещение — от 15 м², в спальном районе
• Персонал — 1 продавец
• Работает по понятной модели: налил → продал → повторил

💡 Средний чек выше, чем в кофейне. Меньше текучки, проще учёт, спокойнее жизнь.

---

📦 А если по франшизе?

Франшиза «Пенная Гильдия»:

• ❌ Без паушального взноса и роялти
• ✅ С поддержкой на старте и сопровождением
• ✅ С готовыми поставками, брендом и шаблонами

---

👉 Итого:

• Кофейня — красиво, но дорого и требовательно
• Шаверма — дешево, но сложно и утомительно
• Пивной магазин — оптимальный баланс: прибыль, понятность, спокойствие

💬 Не уверены, подойдёт ли вам этот формат? Напишите — расскажем, кому он точно заходит.